| 元素 |
功 能分析 |
缺 乏症狀 |
過 多症狀 |
氮（N） |
1. 構成細胞原形質、蛋白質、胺基酸、核酸主要成分。
2. 促進根莖葉之長大。 |
1. 葉片變小，易黃化脫落。
2. 植株矮小早熟、提前老化、發與阻滯。
3. 子實收量減少。 |
1. 葉片綠色濃厚。
2. 莖葉軟弱。
3. 抗病、抗寒、抗旱性降低。 |
磷（P） |
1. 幫助生長與代謝。
2. 能量的儲存與釋放。
3. 核酸及 ATP 重要成分。 |
1. 莖葉呈褐色，生長延後。
2. 開花結果不良，成熟延後。
3. 果實及種子產量減低易落果。 |
1. 旺盛分生組織，使植株矮小，葉片肥厚。
2. 早熟易減收。 |
鉀（K） |
1. 影響細胞分裂。
2. 碳水化合物合成及輸送。
3. 分生組織內蛋白質之合成。
4. 控制氣孔開關、調節水分。 |
1. 生長受阻、停頓。
2. 老葉黃化壞死。
3. 根部發育不良、易倒伏。 |
引 起缺鎂併發症。 |
鈣（Ca） |
1. 細胞中之重要成分。
2. 調節細胞膜通透性。 |
1. 葉端變形、果實易腐，根部生長受害變黑。
2. 土壤易變酸性。 |
易致錳、硼、鋅缺乏。 |
鎂(Mg) |
1. 葉綠素中心原子。
2. 酵素反應催化元素。
3. 增進脂肪形成助長種子發芽及醣之合成。
4. 支配磷酸鹽代謝，促進呼吸作用。 |
1. 從老葉開始黃化。
2. 葉片向上捲、莖部細小。 |
鉀肥吸收降低及硼、錳缺乏。 |
| 鐵 (Fe) |
1. 葉綠素合成酵素，反應重要元素。
2. 幫助呼吸。 |
嫩葉由外而內黃化。 |
錳磷缺乏。 |
硼 (B) |
1. 影響開花、花粉粒萌芽結果細胞分裂。
2. 幫助代謝作用。
3. 增進鹽類吸收水分及荷爾蒙輸送。 |
1. 生長點發育受阻。
2. 形成簇生現象。
3. 葉變厚卷曲易碎。
4. 果實顏色變淡裂開和帶有褐色斑點。 |
1. 生長被抑制。
2.易生毒害。 |
硫 (S) |
1. 部分胺基酸之成分。
2. 氫硫基形成可抗寒、旱。
3. 辛辣味植物之重要元素。 |
1. 胺基酸合成受阻。
2. 葉片淡綠或黃斑。 |
土壤易變酸。 |
錳 (Mn) |
1. 葉綠素合成重要元素。
2. 促進氧化還原反應及光合作用。
3. 增強酵素活性。 |
1. 葉易黃化、脫落。
2. 阻礙蛋白質形成。 |
易生毒害。 |
鋅 (Zn) |
1. 促進新陳代謝。
2. 幫助葉綠體澱粉形成。 |
1. 根部有較大細胞、根毛生長異常。
2. 生長停滯葉片小型。
3. 果實畸形種子不成熟。 |
葉片有褐斑。 |
鉬 (Mo) |
1. 硝酸還原反應所必須。
2. 增進蛋白質合成。 |
1. 硝酸態氮肥效果差。
2. 豆科根瘤發育受阻。
3. 種子充實不良。 |
|
| 銅 (Cu) |
氧化還原酵素中合成。 |
葉片呈褐斑或白化。 |
根部伸長受阻。 |
