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切花保鮮術

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切花保鮮術

商品編號: SB-187

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  • 產品特性
  • 購物說明

目錄

第1章 切花保鮮期短縮的主要原因
  • 切花保鮮期短縮的主要原因
  • 乙烯
  • 醣類不足
  • 水分狀態劣化
  • 葉片黃化
  • 花莖伸長‧彎曲


第2章 切花品質管理技術
  • 品質管理概要
  • 栽培與切花保鮮期
  • 品質保持劑
  • 前處理
  • 前處理劑之外的品質保持劑
  • 保管
  • 預冷‧運輸
  • 生產者及流通過程中的管理實況
  • 零售業者與一般消費者的管理方式


第3章 全年出貨品目的品質管理
  • 水仙百合
  • 康乃馨
  • 非洲菊
  • 海芋
  • 菊花
  • 孔雀草
  • 劍蘭
  • 火焰百合
  • 滿天星
  • 星辰花
  • 麒麟草
  • 大理花
  • 洋桔梗
  • 玫瑰
  • 火龍果
  • 藍星花
  • 百合
  • 蘭花類


第4章 季節性出貨品目的品質管理
  • 繡球花
  • 翠菊
  • 風鈴桔梗
  • 金魚草
  • 薑荷花
  • 雞冠花
  • 芍藥
  • 香豌豆花
  • 紫羅蘭
  • 鬱金香
  • 日本水仙
  • 桃花
  • 雪球花
  • 向日葵
  • 小蒼蘭
  • 陸蓮花
  • 龍膽
附表

  • 切花標準保鮮期天數一覽
  • 市售品質保持劑一覽
  • 索引
  • 後記
  • 作者簡歷
  • 參考文獻
  • 圖片提供者
  • 保鮮期保證販售
  • 保鮮期檢定試驗
  • 品質管理認證制度

ISBN:9789869647281
規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣

內容簡介

  切花的保鮮期是買花的消費者也相當重視的項目,若能延長切花的保鮮期,就能提升切花市場消費力。而了解切花的基本生理特性與品質管理的相關技術,就成為不可欠缺的課題。

  歐美國家中具有保鮮期保證的切花品種,其品質管理技術可謂相當完善。但是,日本夏季氣溫比歐美高,無法直接套用歐美確立的技術,必須開發適合高溫環境的技術。

  本書將刊登在《農耕與園藝》雜誌中、共計30回的〈農家可以做到的切花保鮮法〉連載的所有文章大幅修正改寫,還加入了大量品質保持劑的說明與新增加了2種切花材的介紹。用詞上,為了讓讀者能清楚理解切花品質管理的基礎與實踐知識,極力避免使用艱澀的語彙,以求簡單易懂。

  通常造成切花保鮮期短縮的主要原因為乙烯、醣類不足、水分狀態劣化、葉片黃化、花莖伸長彎曲……而切花品質管理,也牽涉品質保持劑、前處理、保管、預冷、運輸等。此外也針對全年都受歡迎的花材,如:康乃馨、非洲菊、海芋、菊花、孔雀草、劍蘭、滿天星、星辰花、麒麟草、洋桔梗、玫瑰、百合、蘭花類……等進行個別解說。
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