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栽培蔬菜的流程

  在蔬菜栽培中包含了各式各樣的重點。在開始栽培之前,請先確認以下一連串的流程。

整地

  一說到整地,首先就會想到耕土作業。當然,耕土也是相當重要的作業,不過還有另一個更重要的事情。那就是培育適合有機栽培的土壤。而主角就是在土壤中的有用微生物與蚯蚓等的小生物。只要這些小生物的數量增多,即可形成可供給蔬菜充足的肥料和水分,而且不會造成蔬菜根腐的優質土壤。

  當然一開始就想要製作出理想的土壤是不可能的,請將此當作自己的課題,認真的思考。

加入堆肥

  堆肥是整地作業中的重要配角。藉由將堆肥加入菜園中,可增加土壤中的微生物,打造適合有益小生物居住的環境。形成具保水性且排水功能良好的土壤。在堆肥中包含了以微生物的力量將枯葉、木屑、牛糞等分解.發酵後的產物。英文稱之為compost。因為可以使用廚餘或蔬菜的殘渣、雜草等製作,所以即使在一般的家庭中也可自行製作。

活用肥料

  雖然經常與堆肥混為一談,但肥料是為了補給蔬菜必需的三大營養素,也就是氮素、磷酸、鉀而加入土壤中。

  在有機肥料中擁有最均衡的三大營養素是雞糞、米糠、油粕。具有改良酸性土壤能力的牡蠣殼石灰也經常被使用。只不過,蔬菜本身無法直接吸收有機肥料,必須借助微生物的力量吸收。另外,施灑過多的肥料,對於蔬菜也會帶來不良的影響。

  作畦的方法(準備菜園) 在播種或移植幼苗前,必須進行栽培場所(畦)的製作作業。

  幾乎所有的蔬菜只要栽培在排水功能差的土壤中,都會發生氧氣不足、枯萎的情形。另外,也容易因反濺的雨水等而導致病害。因此,務必將土壤堆高,製作畦田。

  施灑肥料時必須避開栽培蔬菜的位置,以灑入畦的正中間(割肥)或兩側(側肥)的方式施肥。這是因為如果讓肥料直接接觸蔬菜的根部,會造成根部枯死。


本書特色

日本amazon讀者評價5棵星

  嘗試動手栽培蔬菜吧

  吃飯是一件快樂的事。而食物是我們維持生命最重要的要素。而且在現代,對於食物感到不安的人也不在少數。電視上一旦出現使人們對於食品的安全性產生疑慮的新聞,即使那只是在極小部分的地區所發生的事例,也可能會因此造成民眾對於市面上所有的食材都失去信任也不一定。

  想要品嚐安全、安心的食物,其實有個可靠的方法。那就是自行栽培。相較於肉類的困難度,如果是蔬菜的話,只要有一塊小小的土地,任何人都可以輕鬆栽培蔬菜。

  請務必親自栽培蔬菜看看。而且在這難得的機會下,請栽培出真的能夠安心食用的蔬菜。方法其實很簡單,只要以有機無農藥的方式,用心培育蔬菜即可。藉由耐心的照料,成功栽培出蔬菜。

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